Ingrediënten: 200 g havermout, 225 g boter, 250 g lichtbruine basterdsuiker, 100 g zelfrijzend bakmeel, 2 grote eieren, 1 theel. kaneel, snufje zout. Variatiemogelijkheden: ½ theel. nootmuskaat plus ½ theel. kruidnagelpoeder en/of 1 hand rozijnen en/of 1 hand gehakte noten, 1 hand gehakte stukjes chocola en/of 1 hand fijngesneden abrikozen of dadels en/of 1 klein handje zonnebloempitten.
Verwarm de oven voor op 175°C. Klop de boter en suiker luchtig met de mixer. Klop de eieren erdoor. Zeef bloem, zout en kaneel erboven en mix alles goed door elkaar. Schep (of mix – het gaat in het begin wat lastig) de havermout en de extra’s naar keuze erdoor. Maak van het tikje kleverige deeg balletjes ter grootte van een walnoot en druk die iets plat op twee met bakpapier beklede bakplaat. Iets uit elkaar, want ze lopen uit. Bak ze gaar en goudbruin in circa 15 minuten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.